Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

lam thach qui linh ngon Rau cai cuc lam canh ga chien Salad tron Chả cá xào Day cua bay sot me ngon spaghetti sốt hải sản cá ăn sống chè đậu đỏ sản mận cach lam sua sen Quận Phú Nhuận khoai tay kho thit ngon nghêu bò êm cách làm rau câu rong biển mát lạnh KIMCHI banh cuon cach lam thứ bia cac món nướng Làm Bánh bo nuong bữa trưa công sở cach lam mi trang nau tom bánh su kem nhân lam nem khoai mon sốt mì Ý Cách làm phá lấu ech xao thom ngon hanh kho banh cuon miến xào miến xào mít non Là lạ Bi bắp non rán giòn nem cuốn canh xương thịt bò bắp hột chiên bơ Món ăn lạ gà nướng mật ong mi xao bo hủ tiếu hủ tiếu xào tôm mực tom xao ot chuong Long tôm rim húng quế salad cà Cuối bánh cupake vani ăn cach lam ga uop sa canh nấm bào ngư thịt ba rọi quay trung hap thit bo ca thu kho thom miến bắp bò om xì dầu ga tam nuoc mam chien gion cà há i mực hấp kem cacao chuối mon mien xao cua công thức hạt nêm cách nướng bánh mì món ăn sáng làm bánh pudding hu tiu ca món ăn khai vị LẨU CÁ quán bit tết ngon rẻ vien Cach nau bun bo hue kho thit heo quay bún vịt xào măng nộm đu đủ Món Ý canh ngheu ngon bánh mì stollen banh day Thit rua Đắm Từ Thịt gà mochi jelly banh duc ngon thit nuong ngon bánh cupcake hương cam banh duc sot chua ngot bánh pía chất phụ gia banh flan min mang phà cà banh goi rau mầm trộn thịt bò Món ăn Việt Nam Cách làm giảm vị mặn cho các món kho chả cá Chè Phật nhảy tường kieu nấm hương nấu mọc cai chua ớt dồn thịt heo Giày dép canh nghêu rau mồng tơi công thức nướng cà Banh it cá hồi cuốn hoành thánh tuong banh snake kieu thai ca com chien toi ot ngon hu trung cuon com trang trí món ăn banh gyeongdan Dự thi Let canh cá hồi Chả Gỏi đu đủ cach lam lau ech latte green tea